Piatti come “La Torre del Mare” e “Il Polipo al Pistacchio” sono perle del nostro menù di pesce che ci classificano tra i ristoranti più d’eccellenza della Valtiberina. 
Trovandoci, però, in Toscana, Regione Italiana molto nota per le prelibatezze di terra, è molto importante per noi proporre anche piatti di terra che rispettino le antiche tradizioni del nostro Paese.